Recentemente eu e meu marido começamos a suspeitar que a Júlia tinha chances de virar vegetariana, porque ela começou a recusar carne vermelha com certa frequência, sempre dando preferência aos legumes e saladas. Que fique claro: mesmo sendo carnívoros convictos isso não seria um problema para nós, especialmente porque ela curte outras fontes de proteína, que vão desde os peixes até tofu.
Então, qual foi nossa surpresa?
Depois de um tempinho de observação, percebemos que a questão não era a carne vermelha, mas o ponto de preparo. A Júlia gosta mesmo de carne bovina mal passada, sangrando. Ponto para menos. Assim como os pais.
Atualmente, bife de chorizo e ancho são seus cortes favoritos.
Obviamente que tudo isso segue nossa influência. Tem a ver com a nossa cultura e forma de apreciar carnes. Se não, quais seriam as chances dela sequer provar uma carne mal passada?
As imagens acima são do almoço de ontem, preparado em casa pelo pai da Júlia. As carnes foram assadas no forno e não ficaram devendo nada aos melhores restaurantes.
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